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紅紅火火:水煮豆腐魚

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紅紅火火:水煮豆腐魚

  材料:肥頭魚一塊,嫩豆腐一塊

  成份:川豆醬、幹椒、料酒、蔥、薑、椒、蠔油、鹽、蒜、

  水煮豆腐魚的做法

  1。一條肥頭魚,去鱗片和內髒清洗,用刀把魚切成薄片,魚頭去掉,魚骨切碎,

  2.將生薑切成顆粒狀。大蒜,蔥切成塊,醃辣椒切碎

  三。將魚片與生薑、料酒、鹽和豆沙混合,醃制待用。

  4.在煎鍋中加入菜籽油,在油炸香中加入胡椒和胡椒粉,並將切碎的一端撈出作為備用

  5。鍋中加油,加入豆沙、大蒜、薑汁、胡椒粉,炒紅油。

  6.加入湯或清水,加入洋蔥,加入魚頭和魚骨煮沸。

  7.打開水後,用筷子逐一切片。

  8。將豆腐放入鍋中,加入適量鹽,小火煨約10分鍾。烹飪並倒入容器中。

  9.再來一壺,加菜籽油加熱。把煮熟的魚片倒進容器裏。撒上油炸的胡椒、胡椒、胡椒和胡椒粉。把熱油倒進大蒜和胡椒粉裏,你就可以吃了。自家製XO醬於香港生產,經過15年經驗調製,沒有額外添加人造色素及防腐劑等有害物質。每一瓶XO醬的所有原材料都經過嚴格挑選,加上精心改良的製作方式,特別適合喜愛入廚的朋友用作蘸料,配以小菜一起烹煮亦別有一番風味。

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